Tort urodzinowy w 5 krokach | Przewodnik krok po kroku
Jak przygotować efektowny tort urodzinowy w kilku krokach? Nie potrzebujesz wielkiego doświadczenia, aby zrobić wrażenie na najbliższych. Dziś podpowiemy Ci, jak udekorować tort dripem czekoladowym i kremem maślanym. Przeczytaj koniecznie:)
Krok pierwszy:
Upiecz biszkopt. Nasi klienci bardzo cenią sobie przepis na biszkopt rzucany z bloga Moje Wypieki oraz biszkopt tradycyjny z Akademii Tortu. My zaś polecamy pieczenie ciasta w rancie cukierniczym.
Do pokrojenia biszkoptu na równe blaty użyj noża z ząbkami, takiego jak na zdjęciu lub noża strunowego. Wszystkie te produkty znajdziesz w dziale Przybory cukiernika na naszej stronie. Nasza rada: najlepiej kroić biszkopt upieczony dzień wcześniej lub schłodzony w lodówce. Nie będzie się kruszyć, blaty wyjdą równe.
.png)
.png)
Krok drugi:
Przełóż blaty biszkoptu ulubionym kremem. Dodaj owoce w postaci puree, pastę pistacjową, pastę kokosową lub aromat waniliowy. Tutaj z pewnością znajdziesz coś dla siebie.
Aby tort był równy - warto składać blaty biszkoptu w rancie cukierniczym.
Przygotuj krem maślany/tynk, dzięki któremu Twój tort będzie wyglądać, jak z cukierni. My lubimy ten na bazie białej czekolady. Jest smaczny, niezwykle delikatny i prosty w przygotowaniu.
Na tort połóż dwie warstwy tynku. Po położeniu pierwszej - schłódź ciasto w lodówce, dzięki czemu druga warstwa wyjdzie idealna. Nie będziesz mieć problemu z okruszkami. Warto mieć odpowiednie narzędzie do wygładzania kremu - szpatułę kątową lub skrobkę.
.png)
.png)
.png)
Krok trzeci:
Przygotuj drip czekoladowy. Rozpuść 100g czekolady w kaletkach, w 50g śmietanki kremówki 36%. Jeśli chcesz - dodaj barwnik spożywczy. Drip warto umieścić w specjalnej butelce do dekorowania z cienkim lejkiem. Tort pokryty kremem powinien być mocno schłodzony.
.png)
Krok czwarty:
Udekoruj tort kremem maślanym, który został Ci z tynkowania. Do rękawa cukierniczego włóż metalową tylkę, a potem krem. .png)
Krok piąty:
Posyp tort perełkami cukrowymi, suszonymi jadalnymi kwiatami lub owocami liofilizowanymi..png)
Gotowe:).png)
Dziękujemy za współpracę: @zanitkacisieupiecze
