Mój pierwszy tort – jak zrobić tort krok po kroku | TortyTorty.pl

2020-11-03 Opublikowane przez: W: Poradniki i przepisy

Samodzielne przygotowanie tortu jest łatwiejsze niż myślisz. Potrzebne są do tego podstawowe akcesoria cukiernicze, dzięki którym praca będzie przyjemnością, a efekt końcowy - Twój tort - zaskoczy wszystkich gości.

Upieczenie pierwszego tortu to dla wielu osób prawdziwe wyzwanie – z jednej strony ekscytujące, z drugiej budzące obawy, czy na pewno wszystko się uda. W końcu tort to nie tylko ciasto – to deser wyjątkowy, podawany na ważne okazje, pełen smaków, kolorów i ozdób, które mają zachwycić gości. Dobra wiadomość jest taka, że przygotowanie tortu wcale nie musi być trudne. Wystarczy trochę cierpliwości, odpowiedni plan i kilka sprawdzonych wskazówek, by stworzyć coś naprawdę efektownego.

ZAMÓW TERAZ

Dekorowanie tortu w wyjątkowym stylu

Spraw, by Twój tort zachwycał nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Wybierz naturalne dekoracje – jadalne kwiaty, owoce czy posypki – i stwórz wypiek, który stanie się prawdziwym dziełem sztuki cukierniczej.

Suszone kwiaty jadalne Owoce liofilizowane Posypki do ciast

Wykonanie tortu zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Możemy go upiec w klasycznej tortownicy, ale my polecamy ranty cukiernicze, szczególnie te regulowane i wysokie. W regulowanym rancie będzie można piec biszkopty różnej średnicy, dodatkowo jeśli rant jest wysoki będzie można złożyć w nim tort.
Po upieczeniu i wystudzeniu biszkoptu, należy go przekroić na kilka blatów. Do tego służy nóż strunowy, który gwarantuje równe i jednakowej wysokości blaty.
Blaty tortu przekładamy kremami, a do ich nakładania i wyrównania niezbędna będzie szpatuła kątowa - niezastąpione narzędzie każdego cukiernika!
Przepięknie prezentują się torty obłożone kremem. Do równego rozprowadzenia kremu na bokach tortu (tzw. tynkowanie tortu) należy użyć skrobki(packi). Może być plastikowa lub metalowa, z rączką lub bez, niska, czy też bardzo wysoka. Tutaj znajdziesz potrzebne narzędzia do pracy z kremem.

O kolorze naszego tortu decyduje nasza wyobraźnia. Dekorując tort kremem możemy go zabarwić dowolnym barwnikiem spożywczym z wybierając z ogromnej ilości dostępnych kolorów.
Najprostszą dekorację naszego tortu wykonamy przy użyciu rękawa cukierniczego i tylki/końcówki do dekorowania. Napełniamy kremem rękaw cukierniczy, w którym wcześniej umieściliśmy tylkę i wykonujemy na torcie dekoracyjne wzory.
W łatwy sposób udekorujemy nasz tort świeżymi lub suszonymi kwiatami, świeżymi owocami, owocami liofolizowanymi czy cukrowymi posypkami.
Pamiętajmy także o podkładzie pod tort. Służy on nie tylko do przenoszenia tortu, ale również do jego pięknej prezentacji. Może być gruby, średnio-gruby i zupełnie cienki, okrągły lub kwadratowy, w przeróżnych kolorach.