Non temp polewa gorzka IRCA Nobel 5 kg

Opis produktu – polewa IRCA Nobel Bitter

Profesjonalna polewa gorzka IRCA Nobel Bitter w dużym opakowaniu 5 kg to idealny wybór dla cukierni, pracowni deserowych i intensywnej produkcji. Polewa charakteryzuje się głębokim, intensywnym smakiem gorzkiej czekolady oraz perfekcyjną konsystencją, która doskonale rozprowadza się na wypiekach.

Technologia non temp sprawia, że polewa nie wymaga temperowania – wystarczy podgrzać ją do ok. 40–45 °C, aby uzyskać gładką, płynną i stabilną masę idealną do oblewania. Po zastygnięciu tworzy błyszczącą, twardą i równomierną powłokę, odporną na pękanie i matowienie.

Składniki: cukier, tłuszcz roślinny (palmowy, kokosowy), odtłuszczone mleko w proszku (19%), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, emulgator: lecytyna sojowa, aromaty.

Zastosowanie polewy IRCA Nobel Bitter

• Oblewanie tortów, ciast i monoporcji,
• Pokrywanie pralinek, batoników i słodyczy,
• Tworzenie dekoracji czekoladowych i napisów,
• Produkcja cukiernicza i gastronomiczna na większą skalę.

Zalety polewy non-temp IRCA

• Nie wymaga temperowania – szybka i wygodna w użyciu,
• Bardzo wydajne opakowanie 5 kg – idealne do stałej produkcji,
• Piękny połysk i trwała powłoka po zastygnięciu,
• Stabilna, jednolita konsystencja po podgrzaniu,
• Wyrazisty, gorzki smak wysokiej jakości kakao.

IRCA Nobel Bitter 5 kg to profesjonalna, niezawodna polewa, która zapewnia powtarzalną jakość i doskonały efekt wizualny na każdym wypieku.