Polewa mleczna non temp IRCA Nobel 0,5kg kg, to polewa o kremowym, czekoladowym, mlecznym smaku. Produkty Non temp określane są mianem surogatu czekolady z uwagi na brak masła kakaowego w składzie. Polewa jest niezwykle prosta w użyciu – nie wymaga temperowania, dzięki czemu praca staje się szybsza i wygodniejsza.
Po rozpuszczeniu polewa ma aksamitną konsystencję i doskonale pokrywa powierzchnię ciast, tortów i pralinek. Po zastygnięciu tworzy gładką, błyszczącą i stabilną powłokę, odporną na pękanie i matowienie. Dzięki tłuszczom roślinnym zamiast masła kakaowego jest trwała i bardzo łatwa w obróbce.
To produkt idealny do codziennego użytku w małych cukierniach, dla osób przygotowujących torty na zamówienie lub prowadzących warsztaty dekoracyjne.
Czy polewa IRCA Nobel wymaga temperowania?
Nie – wystarczy rozpuścić i można od razu używać. To polewa typu non temp.
Jakie ma właściwości po zastygnięciu?
Błyszcząca, równomierna, z delikatnym chrupnięciem przy krojeniu.
Jak przechowywać?
W suchym, chłodnym miejscu. Unikać wilgoci i kontaktu z wodą podczas rozpuszczania.
Składniki: cukier, tłuszcz roślinny (palmowy, kokosowy), odtłuszczone mleko w proszku (19%), kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, emulgator: lecytyna sojowa, aromaty.
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji
.png "Kule czekoladowe do gorącego mleka – przepis domowy")