Polewa biała czekoladowa Nobel Bianco 2 kg to uniwersalna polewa non temp, czyli niewymagająca temperowania. Sprawdzi się zarówno w małych cukierniach, jak i w pracowniach tortów, gdzie liczy się szybkość i niezawodność efektu.
Polewa jest łatwa w użyciu – wystarczy ją rozpuścić (maks. 45°C) i można od razu oblewać torty, ciastka czy praliny. Po zastygnięciu uzyskuje błyszczącą, gładką powierzchnię o delikatnym smaku białej czekolady. Idealna do tworzenia dekoracji, powłok i elementów ozdobnych.
Opakowanie 2 kg, to praktyczna ilość do regularnego użytku – wystarcza na wiele dekoracji. Polewa zachowuje płynność i połysk bez konieczności temperowania.
Czy można barwić tę polewę?
Tak, polewa Nobel Bianco świetnie współpracuje z barwnikami tłuszczowymi.
Czy wymaga temperowania?
Nie – to polewa typu non temp, gotowa do użycia od razu po rozpuszczeniu.
Do czego najlepiej użyć?
Do tortów, pralin, cake popsów, dekoracji i elementów czekoladowych.
Składniki: cukier, tłuszcz roślinny (palmowy, kokosowy), odtłuszczone mleko w proszku (19%), emulgator: lecytyna sojowa, aromaty.
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji
.png "Kule czekoladowe do gorącego mleka – przepis domowy")