Gliceryna, to zalecany składnik do przygotowania mas cukrowych/lukrów plastycznych. Jej niewielki dodatek pomaga uzyskać wysoką plastyczność masy, zachować wilgotność. Glicerol wykorzystuje się również jako substytut cukru. Zawiera mniej kalorii niż cukier, a jednocześnie jego słodycz wynosi tylko 60% słodkości cukru. Również nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Dopuszczalne jest dodawanie gliceryny do dowolnej żywności bez ograniczeń ilościowych.
Dodatkowe właściwości:
Gliceryna ma konsystencję gęstego oleju.
Waga netto: 65 g
Skład: gliceryna E422
Kliknij tutaj aby uzyskać więcej informacji
.png "Kule czekoladowe do gorącego mleka – przepis domowy")